Ile miodu można jeść dziennie? Zalecane dawki i właściwości

Miód to bez wątpienia najstarszy, naturalny słodzik, który obok walorów smakowych niesie ze sobą potężny ładunek prozdrowotnych enzymów pszczelich, aminokwasów i przeciwutleniaczy. Ponieważ jesteśmy świadomi jego zbawiennego wpływu na odporność, często próbujemy zastąpić nim całkowicie biały cukier.

Jednak, jak mawiał Paracelsus, „wszystko jest trucizną i nic nie jest trucizną, bo tylko dawka czyni truciznę”. Zastanówmy się zatem, jak wyznaczyć zdrowy kompromis między włączaniem miodu do codziennej diety a zapotrzebowaniem kalorycznym organizmu.

Codzienne spożywanie miodu – dawka profilaktyczna a lecznicza

Specjaliści z dziedziny apiterapii (leczenia produktami pszczelimi) wyraźnie rozgraniczają dwa sposoby dawkowania naturalnego miodu:

1. Dawka profilaktyczna (na co dzień)

Zalecana dla osób zdrowych, które chcą wzmocnić ogólną odporność, dostarczyć organizmowi mikroelementów i po prostu cieszyć się świetnym smakiem. Przyjmuje się, że optymalna ilość to od 1 do maksymalnie 3 łyżek stołowych dziennie. Możesz tę dawkę swobodnie rozdzielić na posiłki, dodając miód do:

• przestudzonej herbaty i domowych naparów,
• porannej owsianki lub twarogu,
• jogurtu naturalnego,
• jako baza do domowych dressingów sałatkowych.

2. Dawka uderzeniowa (lecznicza)

Kiedy czujesz drapanie w gardle lub dopada Cię osłabienie i jesienna infekcja, porcję miodu należy tymczasowo zwiększyć, by dostarczyć organizmowi więcej substancji bakteriobójczych (zwłaszcza z miodów o dużej aktywności antybiotycznej, jak lipowy czy spadziowy). W stanach ostrych dopuszcza się spożycie nawet do 5 łyżek miodu dziennie dla osoby dorosłej, pamiętając jednak o ogólnym bilansie posiłków (zmniejszeniu podaży innych węglowodanów tego dnia).

Kiedy najlepiej jeść miód? Rano czy wieczorem?

Samo spożycie miodu to dopiero połowa sukcesu. Aby w pełni wykorzystać jego potencjał biologiczny, liczy się pora i sposób podania.

Poranna kuracja wzmacniająca (na czczo):

Rozpuść 1 łyżkę stołową miodu w szklance letniej wody (max. 38°C) i zostaw pod przykryciem na noc. Wypij miksturę rano, kwadrans przed pierwszym posiłkiem. Wielogodzinne namaczanie miodu w wodzie uwalnia i uaktywnia jego enzymy, zwiększając aktywność antybiotyczną (bakteriobójczą) nawet kilkudziesięciokrotnie! To świetny nawyk regulujący trawienie i dający łagodny zastrzyk energii na start dnia.

Wieczorne ukojenie nerwów:
Miód spożywany wieczorem (np. klasyczny miód lipowy podany z naparem z melisy) wpływa łagodząco na układ nerwowy. Glukoza dostarczona do mózgu przed snem obniża stężenie oreksyny (neuroprzekaźnika odpowiedzialnego za czujność), co ułatwia zasypianie i podnosi jakość snu głębokiego.

Złota zasada: Pamiętaj, aby nigdy nie dodawać miodu do gorącej herbaty lub wrzątku. Temperatura powyżej 40°C dosłownie „zabija” najcenniejsze właściwości miodu – niszczy enzymy (inwertazę, diastazę, lizozym), pozostawiając w słoiku jedynie cukry proste.

Jaki miód wybrać do codziennego spożywania?

Do codziennego, długotrwałego profilaktycznego spożywania, warto wybierać odmiany stosunkowo łagodne, które nie obciążają intensywnie układu pokarmowego i są chętnie jedzone przez całą rodzinę (w tym najmłodszych).

• Miód rzepakowy: kremowy i niezwykle delikatny; stanowi najlepszą ochronę dla mięśnia sercowego i szybką dawkę energii ze względu na błyskawiczne wchłanianie glukozy.
• Miód faceliowy: jasny miód o subtelnym, lekko cytrusowym aromacie; niezastąpiony przy problemach żołądkowych, refluksie i zgadze.
• Miód wielokwiatowy: uniwersalny klasyk pozyskiwany z mieszanki kwiatów łąkowych, bogaty w cenne pyłki, wspierający walkę z objawami alergii wziewnych.

Miód w diecie dzieci – ważne zasady

Z uwagi na fizjologię małego organizmu, apiterapia podaje ścisłe wytyczne dla najmłodszych.

Niemowlęta (do 12. miesiąca życia): Dzieciom poniżej pierwszego roku życia pod żadnym pozorem nie wolno podawać żadnego miodu (ani naturalnego, ani sztucznego). Ich niedojrzały układ pokarmowy jest bardzo narażony na tzw. botulizm niemowlęcy, groźną chorobę wywoływaną przez przetrwalniki bakterii Clostridium botulinum, które mogą znajdować się nawet w najczystszym surowcu z lasu.

Dzieci od 1 do 3 lat: Zalecana dzienna porcja profilaktyczna to 1 do 2 płaskich łyżeczek dziennie. Ze względu na w pełni wykształcone środowisko kwasowe w żołądku, miód u starszych maluchów staje się bezpiecznym, niezwykle wartościowym budulcem rosnącej odporności.

Pasieka z tradycją od 1982 roku

Pasieka „Miód z Puszczy”

Zanim rozpoczniesz miodową kurację, upewnij się, że masz w szafce prawdziwy skarb natury, a nie przegrzewany syrop ze sklepowej półki. Odwiedź nasz sklep internetowy z miodem – wysyłamy miód prosto z Puszczy Białowieskiej, wyprodukowany zgodnie ze sztuką tradycyjnego pszczelarstwa (tylko surowy miód RAW).